Filé de tilápia ao molho de vinagre de cajuína: aprenda receita destaque no Clube Rural
15/02/2026
(Foto: Reprodução) Aprenda a preparar uma receita de filé de tilápia ao molho de vinagre de cajuína
O Clube Rural deste domingo (15) exibiu a receita de um filé de tilápia ao molho de vinagre de cajuína, bebida feita a partir do caju, tipicamente nordestina, bastante conhecida no Piauí, Ceará e Maranhão.
No programa, a receita foi ensinada pelo culinarista Lenildo Lima. Veja abaixo:
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Ingredientes
1,5kg de filé de tilápia
1 tomate
1/2 cebola
3 dentes de alho
1/2 maço de coentro
200g de azeitona
150g de farinha de trigo
100ml de vinagre balsâmico
100ml de cajuína
50g de manteiga da terra
sal a gosto
Modo de preparo
Utilize as pontas dos dedos para colocar sal nas fatias de filé de tilápia. Em seguida, utilize a farinha de trigo para empaná-los e frite o peixe com dois dentes de alho até dourar. Depois reserve.
Para preparar o molho, refogue o restante do alho com a cebola na manteiga da terra. Em seguida, adicione o tomate, a azeitona e o coentro.
Em outra panela, misture o vinagre balsâmico com a cajuína. Deixe reduzir por cerca de 20 minutos.
Na sequência, adicione a redução ao refogado. E para finalizar, despeje o molho no filé de tilápia.
Filé de tilápia ao molho de vinagre de cajuína: aprenda receita destaque no Clube Rural
Reprodução/TV Clube
Filé de tilápia ao molho de vinagre de cajuína: aprenda receita destaque no Clube Rural
Reprodução/TV Clube
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